Món ngon rất tốt cho các chị em phụ nữ: tổ yến sào chưng hạt sen

Sức khỏe tốt chính là chìa khóa mở cánh cửa tinh thần hạnh phúc của chị em phụ nữ và một làn da đẹp là bí kíp làm một người phụ nữ nổi bật trước đám đông. Sự tươi trẻ, năng lượng từ bên trong sẽ biểu hiện thần thái tự tin bên ngoài giúp các chị em thu hút mọi ánh nhìn.

Thành phần dinh dưỡng có trong tổ yến sào và hạt sen giúp làn da phụ nữ sáng hồng, cơ thể tươi trẻ,… Món ngon này còn rất tốt cho cả phụ nữ mang thai và sau sinh. Đối với phụ nữ có thai dùng tổ yến sào đều đặn từ tháng thứ 3 của thai kì sẽ giảm bớt triệu chứng thai nghén, giúp an thai, bé trong bụng phát triển trí não,… Đối với phụ nữ sau sinh ăn yến sẽ nhanh chóng hồi phục sức khỏe và có nguồn sữa mẹ dồi dào cho bé yêu. Ngoài ra, Yến chưng hạt sen còn giúp điều trị mất ngủ thâm niên ở người lớn tuổi, người làm việc quá sức, căng thẳng,…

Nguyên liệu gồm có:

• 2-3 gr Tổ yến sào An Toàn

• Khoảng 5 gr hạt sen

• Đường phèn

• Một vài lát gừng mỏng

Sơ chế:

+ Nhặt sạch lông yến (đối với các dòng yến thô chưa làm sạch).

+ Cho yến vào thố sứ có đậy nắp (Mẹ Ruby có tặng kèm thố sứ loại 330ml). Sau đó đong ½ chén nước (khoảng 100ml hoặc đổ nước đến 1/3 thố).<

+  Đậy nắp lại ngâm 20-40 phút cho yến nở mềm.

+ Hạt sen tươi: lột vỏ cứng, vỏ lụa, dùng một cây tăm xuyên bỏ tim của hạt sen, làm đến đâu ngâm trong nước sạch đến đó.

+ Hạt sen khô: ngâm trong nước nóng khoảng 1-2 giờ cho nở mềm rồi vớt ra.

Các bước thực hiện:

+ Cho hạt sen đã sơ chế vào thố đựng tổ yến sào. Lúc này có thể cho thêm 1-2 muỗng café đường phèn tùy vào sở thích ăn ngọt của mỗi người.

+ Chưng/hấp cách thủy 20-30 phút: để thố sứ vào nồi, nước trong nồi cao khoảng 1/3 chiều cao của thố yến. Bật lửa lớn cho nước bên ngoài nồi sôi nhanh, sau đó vặn lửa nhỏ vừa đủ để nước sôi.

+ Sau đó tắt bếp rồi cho thêm vài lát gừng vào yến, để nguội (có thể ăn lúc yến còn ấm hoặc ăn lạnh tùy vào sở thích).

Bây giờ bạn đã có thể thưởng thức món yến chưng hạt sen thanh mát, bổ dưỡng.

Khi nào dùng tổ yến sào chưng hạt sen là tốt nhất? Theo các nghiên cứu, nên ăn tổ yến sào vào buổi sáng, buổi tối hoặc khoảng thời gian giữa hai bữa chính để cơ thể hấp thụ tốt nhất. Tuy nhiên, đối với người bị cao huyết áp nên dùng yến chưng hạt sen vào buổi sáng để cơ thể khỏe khoắn, tinh thần sảng khoái cả ngày.